Belimbing wuluh atau belimbing sayur memang mengatakan cita rasa yang khas. Rasanya yang asam, berbeda dengan materi makanan lain yang mengatakan rasa asam. Bila diolah menjadi suatu masakan, belimbing wuluh bakal menambah kesejukan yang khas. Salah satu referensinya ialah resep ikan kuah asam belimbing wuluh. Bahan untuk memasak ikan kuah asam belimbing wuluh spesial: 1. 600 gram ikan, potong atau biarkan utuh. 2. 800 mililiter air putih. 3. 6 buah belimbing wuluh, masing-masing dibelah menjadi 2 bab atau potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 4. 2 utas daun bawang, potong-potong. Bumbu ikan kuah asam belimbing wuluh spesial: 1. Jahe seukuran 3 sentimeter, diiris tipis. 2. 2 batang serai, gunakan bab putihnya saja, lalu dimemarkan. 3. 4 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya. 4. Garam, gula pasir, dan lada putih abu secukupnya. Bumbu yang dihaluskan: 1. 2 siung bawang putih. 2. 4 siung bawang merah. 3. Kunyit seukuran 2 senti