Resep Ikan Kakap Goreng Tepung Saus Asam Manis Spesial Plus Wortel dan Daun Bawang

Ikan kakap merupakan salah satu jenis ikan maritim yang istimewa. Bila masih segar, daging ikan kakap terasa elok dan lembut. Nah, satu lagi hidangan ikan kakap yang Istimewa yakni ikan kakap asam manis.

Nah, pada kesempatan ini akan membahas resep ikan kakap goreng tepung saus asam elok Istimewa wortel plus daun bawang. Simak klarifikasi selengkapnya agar risikonya memuaskan.

Bahan untuk memasak ikan kakap goreng tepung saus asam elok spesial:

1. 1 ekor (setara 300 gram) ikan kakap, bersihkan, lalu dikerat.

2. Minyak sayur untuk menumis dan menggoreng.

Bumbu untuk ikan kakap:

1. 0,5 sendok teh air jeruk nipis.

2. Garam dan lada putih abu secukupnya.

3. 0,5 sendok teh minyak wijen.

Bahan untuk menciptakan gabungan tepung (aduk hingga licin):

1. 100 gram tepung terigu protein sedang.

2. 15 gram tepung maizena.

3. 1 sendok teh bawang putih bubuk.

4. 1 sendok teh baking powder.

5. 150 mililiter air es.

6. Garam dan lada putih abu secukupnya.

Bahan untuk menciptakan saus asam manis:

1. 300 mililiter air kaldu ayam.

2. Larutan tepung maizena yang dibentuk dari 0,5 sendok teh tepung maizena dan 1 sendok makan air putih.

3. 2 utas daun bawang, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

4. 1 buah wortel, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

Bumbu untuk menciptakan saus asam manis:

1. 2 siung bawang putih, dimemarkan, lalu dicincang hingga lembut.

2. 0,5 siung bawang bombay, iris tipis.

3. 125 gram saus tomat.

4. 0,5 sendok makan kecap inggris.

5. Garam, gula pasir, dan lada putih abu secukupnya.

Tips:

1. Bila ingin pedas, Anda tinggal menambahkan irisan cabe atau cabe merah bubuk.

2. Tidak menutup kemungkinan untuk menambahkan kacang polong, jikalau suka.

Cara mamasak ikan kakap goreng saus asam manis:

1. Balur ikan kakap dengan air jeruk nipis, minyak wijen, garam, dan lada putih bubuk, diamkan selama 15 menit.

2. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

3. Celupkan ikan kakap ke dalam gabungan tepung, angkat, masukkan ke dalam minyak sayur panas, goreng hingga matang, angkat, tiriskan, sisihkan.

4. Panaskan minyak sayur untuk menumis.

5. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan matang.

6. Masukkan wortel, tumis hingga setengah matang.

7. Tambahkan saus tomat, aduk rata.

7. Tuangkan air putih dan tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk hingga matang dan mendidih.

8. Tambahkan daun bawang, aduk rata.

9. Tuangkan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental dan meletup-letup, angkat.

10. Susun ikan kakap goreng tepung pada wadah saji, siram dengan saus asam manis, ikan kakap goreng saus asam elok Istimewa wortel plus daun bawang sudah siap dinikmati. Simak juga resep ikan kakap asam elok Istimewa pedas atau resep ikan kakap goreng garing dijamin halal.

Resep ikan kakap goreng tepung saus asam elok Istimewa wortel plus daun bawang ini cukup untuk 2 porsi.