Resep Ikan Kakap Goreng Tepung Saus Asam Manis Spesial

Ikan kakap memang menyenangkan dimasak apa saja. Pasalnya, ikan ini mempunyai kandungan daging yang cukup banyak. Selain itu, juga relatif gampang diolah alasannya ialah durinya hanya dibagian tengah. Nah, salah satu tumpuan kuliner ikan kakap yang Istimewa dan memperlihatkan cita rasa yang menarik hati selera ialah resep ikan kakap goreng tepung saus asam bagus spesial. Simak penjelasannya baik-baik biar alhasil memuaskan.

Bahan untuk memasak ikan kakap goreng tepung saus asam bagus spesial:

1. 300 gram daging ikan kakap, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

2. Minyak sayur untuk menumis dan menggoreng.

Bumbu untuk daging ikan kakap:

1. 0,5 sendok teh air jeruk nipis.

2. Garam dan lada putih debu secukupnya.

3. 0,5 sendok teh minyak wijen.

Bahan untuk menciptakan gabungan tepung (aduk hingga licin):

1. 100 gram tepung terigu protein sedang.

2. 15 gram tepung maizena.

3. 1 sendok teh bawang putih bubuk.

4. 1 sendok teh baking powder.

5. 150 mililiter air es.

6. Garam dan lada putih debu secukupnya.

Bahan untuk menciptakan saus asam manis:

1. 300 mililiter air kaldu ayam.

2. Larutan tepung maizena yang dibentuk dari 0,5 sendok teh tepung maizena dan 1 sendok makan air putih.

Bumbu untuk menciptakan saus asam manis:

1. 2 siung bawang putih, dimemarkan, lalu dicincang hingga lembut.

2. 0,5 siung bawang bombay, iris tipis.

3. 125 gram saus tomat.

4. 0,5 sendok makan kecap inggris.

5. Garam, gula pasir, dan lada putih debu secukupnya.

Tips:

1. Pastikan bahwa daging ikan kakap yang dipakai masih segar.

2. Bila ingin pedas, Anda boleh menambahkan saus sambal dengan mengurangi jumlah saus tomat.

Cara mamasak ikan kakap goreng saus asam manis:

1. Balur potongan daging ikan kakap dengan air jeruk nipis, minyak wijen, garam, dan lada putih bubuk, diamkan selama 15 menit.

2. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

3. Celupkan potongan daging ikan kakap ke dalam gabungan tepung, angkat, masukkan ke dalam minyak sayur panas, goreng hingga matang, angkat, tiriskan, sisihkan.

4. Panaskan minyak sayur untuk menumis.

5. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan matang.

6. Tuangkan saus tomat, aduk rata.

7. Tuangkan air putih dan tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk hingga mendidih.

8. Tuangkan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental dan meletup-letup, angkat.

9. Susun ikan kakap goreng pada wadah saji, siram dengan saus asam manis, ikan kakap goreng saus asam bagus Istimewa sudah siap dinikmati. Simak juga resep ikan kakap bumbu kuning Istimewa tanpa santan atau resep bumbu ikan kakap bakar spesial.

Resep ikan kakap goreng tepung saus asam bagus Istimewa ini cukup untuk 3 porsi.