Kalau suka makan bakso, kemungkinan besar Anda bakal menemukan serpihan tebang dan iso sapi. Rasanya memang gurih. Kabar baiknya, materi masakan tersebut juga sanggup dimasak dengan bumbu gulai. Tentunya, rasanya lebih istimewa. Simak baik-baik resep gulai tebang iso enak berikut ini semoga akhirnya nanti memuaskan.
Bahan untuk memasak gulai tebang iso sapi lezat:
1. 250 gram tebang sapi.
2. 250 gram iso sapi.
3. 500 mililiter santan kental yang dibentuk dari 1 butir kelapa.
4. 1 liter santan encer yang dibentuk dari sisa menciptakan santan kental.
5. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu gulai tebang iso sapi lezat:
1. 2 batang sarai, gunakan adegan putihnya saja, lalu dimemarkan.
2. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
3. 5 lembar daun jeruk, singkirkan daun jeruknya.
4. 2 buah kapulaga.
5. 4 buah cengkeh.
6. 2,5 sendok teh gula merah disisir.
7. Garam dan lada putih abu secukupnya.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 4 siung bawang putih.
2. 8 siung bawang merah.
3. 2 buah cabe merah besar.
4. 4 buah cabe merah keriting.
5. 2 sendok teh ketumbar yang sudah disangrai.
6. 0,5 sendok teh jintan bubuk.
7. 4 butir kemiri yang sudah disangrai.
8. Kunyit seukuran 2 sentimeter.
9. Jahe seukuran 2 sentimeter.
Tips:
1. Pastikan bahwa tebang dan iso sudah dicuci hingga bersih.
2. Jumlah cabe yang dipakai sanggup diadaptasi selera.
Cara memasak gulai tebang iso lezat:
1. Rebus tebang dan iso sapi dengan 1 liter air putih, 2 lembar daun salam, dan jahe seukuran 2 sentimeter (dimemarkan) hingga matang dan empuk, angkat, tiriskan, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
3. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
4. Tuangkan santan encer dan tambahkan kapulaga, dan cengkeh, masak hingga mendidih.
5. Masukkan serpihan tebang dan iso, aduk rata.
6. Tuangkan santan kental, gula merah, garam, dan lada putih bubuk, masak sambil diaduk perlahan hingga matang, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, tambahkan bawang merah goreng, gulai tebang iso enak siap dinikmati. Simak juga resep bacem tebang elok gurih atau resep tebang goreng bumbu bawang putih gurih lezat.
Resep gulai tebang iso enak ini setara buat 8 porsi atau lebih.
Komentar
Posting Komentar