Resep Rica-rica Ayam Suwir Pedas Spesial

Rica-rica merupakan salah satu varian sambal dari resep kuliner Indonesia. Selain difungsikan sebagai sambal, rica-rica juga kerap dijadikan sebagai bumbu aneka masakan. Ayam suwir, misalnya. Bahan kuliner ini pun sanggup dimasak dengan memakai bumbu sambal rica-rica. Rasa pedasnya yang khas, sebab memakai rempah, menciptakan kuliner ini terasa begitu spesial. Berikut penjelasannya.

Bahan untuk masak rica-rica ayam suwir pedas spesial:

1. 500 gram ayam suwir. Simak klarifikasi lengkapnya pada resep dasar masak ayam suwir.

2. 300 mililiter air putih.

3. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu rica-rica ayam suwir pedas spesial:

1. Garam, gula pasir, dan lada putih debu secukupnya.

2. 2 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.

Bumbu yang dihaluskan atau ditumbuk kasar:

1. 4 siung bawang putih.

2. 10 siung bawang merah.

3. 8 buah cabe rawit merah besar.

4. 8 buah cabe merah keriting.

5. 1 buah tomat merah.

6. 1 sendok teh terasi matang (digoreng/dibakar).

7. 5 buah cabe rawit merah.

8. Jahe seukuran 2 sentimeter.

Pelengkap:

1. 1 sendok makan bawang merah goreng.

2. 5 utas kemangi, petik daunnya saja.

Tips:

1. Disarankan hanya mengggunakan cabe merah.

2. Jumlah cabe yang dipakai boleh diadaptasi selera.

Cara memasak rica-rica ayam suwir pedas spesial:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun jeruk hingga harum.

3. Tuangkan air putih dan tambahkan garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, masak sambil diaduk hingga larut dan meletup-letup.

4. Masukkan ayam suwir, masak sambil diaduk hingga meresap, angkat.

5. Pindah ke wadah saji, tambahkan pelengkap, rica-rica ayam suwir pedas Istimewa sudah siap dinikmati. Simak juga resep ayam kanton yang halal dan nikmat atau resep ayam bakar madu Istimewa pedas.

Resep rica-rica ayam suwir pedas Istimewa ini setara buat 6 porsi atau lebih.