Resep Opor Ayam Suwir Kuah Kental Gurih Menggoda Selera

Opor ayam merupakan salah satu resep kuliner tradisional yang spesial. Pasalnya, kuliner tersebut akan selalu ada setiap merayakan momen Lebaran. Rasanya yang gurih sangat berhasil menarik hati selera pengecap masyarakat Indonesia. Berbeda dengan resep opor pada umumnya yang menyajikan banyak kuah, pada kesempatan ini akan membahas resep opor kuah kental dengan ayam suwir. Simak klarifikasi lengkapnya semoga akhirnya memuaskan.

Bahan untuk memasak opor ayam suwir kuah kental menggoga selera:

1. 500 gram daging ayam suwir. Simak klarifikasi lengkapnya pada resep dasar masak ayam suwir.

2. 400 mililiter santan kental yang dibentuk dari 1 butir kelapa.

3. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu opor ayam suwir kuah kental menarik hati selera:

1. 1 batang serai, gunakan bab putihnya saja, kemudian dimemarkan.

2. 1 lembar daun salam.

3. 4 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.

4. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

5. Larutan air asam jawa yang dibentuk dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air putih, gunakan 0,5 sendok makan saja.

6. 0,5 sendok teh gula merah yang sudah disisir.

Bumbu yang dihaluskan:

1. 2 siung bawang putih.

2. 5 siung bawang merah.

3. 1 sendok teh ketumbar.

4. 0,25 sendok teh jintan.

5. Lengkuas seukuran 1 sentimeter.

6. Jahe seukuran 0,5 sentimeter.

7. 3 butir kemiri yang sudah disangrai.

Pelengkap:

1. Sambal tomat.

2. 1 sendok makan bawang merah goreng.

Tips:

1. Disarankan memakai santan segar. Tapi, bila kesulitan mendapatkannya, Anda boleh memakai santan instan.

2. Selain dimakan bersama nasi putih, juga yummy dinikmati dengan nasi gurih atau nasi lemak.

Cara memasak opor ayam suwir kuah kental menarik hati selera:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.

3. Tuangkan santan, masak sambil diaduk hingga mendidih.

4. Masukkan ayam suwir dan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sesekali hingga matang dan meresap, angkat.

5. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, opor ayam suwir kuah kental gurih menarik hati selera siap dinikmati. Simak juga resep rendang ayam kampung bumbu rempah khas Padang atau resep ayam goreng kampung bumbu bawang.

Resep opor ayam suwir kuah kental gurih menarik hati selera ini setara buat 6 porsi atau lebih.