Resep Ikan Salmon Goreng Tepung Renyah

Ikan salmon memang menyenangkan. Bila masih segar, rasa dagingnya itu elok dan teksturnya cukup lembut. Apalagi, jikalau dimasak dengan cara yang benar.

Nah, pada kesempatan ini akan mempersembahkan sebuah resep kuliner yang memakai daging ikan salmon sebagai materi utamanya. Namanya, resep ikan salmon goreng tepung renyah. Anda niscaya ketagihan dengan sensasi tekstur kulitnya yang renyah dan rasanya yang gurih.

Bahan untuk memasak ikan salmon goreng tepung renyah:

1. 250 gram daging ikan salmon, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

2. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.

Bumbu:

1. 1 sendok teh air jeruk nipis.

2. 1 sendok teh bawang putih bubuk.

3. Garam dan lada putih abu secukupnya.

Bahan dan bumbu untuk menciptakan gabungan pencelup (aduk hingga tercampur rata dan licin):

1. 50 gram tepung terigu.

2. 12 gram tepung maizena.

3. 100 mililiter air es.

4. 0,25 sendok teh baking powder.

5. Garam dan lada putih abu secukupnya.

6. 1 siung bawang putih, diparut.

Bahan dan bumbu untuk menciptakan gabungan pelapis (aduk rata):

1. 150 gram tepung terigu.

2. Garam dan lada putih abu secukupnya.

Tips:

1. Bila kesulitan mendapat bawang putih bubuk, Anda dapat juga memakai bawang putih biasa. Perbandingannya, 1 sendok teh bawang putih abu sama dengan 2 siung bawang putih.

2. Disarankan untuk memakai air es semoga tekstur kulitnya renyah sehabis digoreng. Dan, lebih tahan lama.

Cara memasak ikan salmon goreng tepung renyah:

1. Balur belahan daging ikan salmon dengan air jeruk nipis, bawang putih bubuk, garam, dan lada putih bubuk, diamkan selama 15 menit.

2. Setelah daging ikan salmon siap, celupkan ke dalam gabungan pencelup, angkat.

3. Guling-gulingkan pada gabungan pelapis sambil ditekan-tekan, ketuk-ketuk.

4. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

5. Masukkan daging salmon yang sudah dibalur gabungan pelapis ke dalam minyak sayur panas, goreng sambil dibolak-balik hingga berwarna cokelat keemasan dan matang, angkat, tiriskan.

6. Susun pada wadah saji, ikan salmon goreng tepung renyah siap dinikmati. Simak juga resep salmon goreng mentega sederhana atau resep ikan salmon kukus sehat buat anak bayi balita.

Resep ikan salmon goreng tepung renyah ini cukup untuk 3 porsi.