Resep Gulai Udang Tahu dan Petai Menggoda Selera

Mencium aromanya saja, niscaya Anda bakal terpengaruhi dengan resep kuliner berjulukan gulai udang tahu dan petai menarik hati selera ini. Rasanya yang gurih sangat kental dengan rasa gurih aneka bumbu rempah khas kuliner Indonesia.

Ingin mencoba? Silakan simak klarifikasi selengkapnya untuk mendapat hasil yang memuaskan.

Bahan untuk memasak gulai udang tahu dan petai menarik hati selera:

1. 250 gram udang, kupas.

2. 250 gram tahu putih, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera, goreng hingga berukulit.

3. 1 liter santan yang dibentuk dari 1 butir kelapa.

4. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu gulai yang dihaluskan:

1. 3 siung bawang putih.

2. 6 siung bawang merah.

3. 2 butir kemiri yang sudah disangrai.

4. 1 sendok teh ketumbar yang sudah disangrai.

5. Kunyit seukuran 1 sentimeter.

6. 2 buah cabe merah keriting.

7. Lengkuas 1 sentimeter.

8. 2 buah kapulaga.

9. 0,25 sendok teh jintan.

10. 2 buah cabe merah besar.

11. 2 buah cabe merah keriting.

Bumbu gulai udang tahu dan petai menarik hati selera:

1. 2 lembar daun salam.

2. 3 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.

3. Jahe seukuran 1 sentimeter.

4. 1 batang serai, gunakan bab putihnya, dimemarkan.

5. Garam, gula merah, dan lada putih debu secukupnya.

6. 1 sendok teh kaldu debu instan.

Tips:

1. Balur udang dengan air jeruk nipis untuk mengurangi busuk amis.

2. Jumlah cabe yang dipakai boleh diadaptasi selera.

3. Disarankan untuk memakai jenis cabe merah.

Cara memasak gulai udang tahu dan petai menarik hati selera:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, serai, daun jeruk, dan jahe hingga harum.

3. Tambahkan petai, tumis hingga bumbu halus matang.

4. Masukkan udang, tumis hingga seperempat matang.

5. Tuangkan santan dan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk hingga tercampur rata dan mengental.

6. Masukkan tahu, aduk rata, angkat.

7. Pindah ke wadah saji, gulai udang tahu dan petai menarik hati selera sudah siap dinikmati. Simak juga resep angsio tahu jepang spesial atau resep tumis tahu udang aneka sayur kecap pedas.

Resep gulai udang tahu dan petai menarik hati selera ini cukup untuk 4 porsi atau lebih.