Resep Ayam Suwir Pedas Spesial

Resep kuliner Indonesia memang beragam. Baik itu yang berbahan ayam, ikan, maupun sayur mayur. Nah, pada kesempatan ini  akan memperkenalkan satu resep kuliner Indonesia berbahan daging ayam. Namanya, resep ayam suwir pedas spesial.

Soal cita rasa, tampaknya tak perlu diragukan. Yang suka makan kuliner pedas, niscaya bakal suka. Simak penjelasannya baik-baik.

Bahan untuk memasak ayam suwir pedas spesial:

1. 500 gram ayam suwir. Penjelasan lengkapnya ada pada resep dasar masak ayam suwir.

2. 200 mililiter air putih.

3. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu masak ayam suwir pedas spesial:

1. 1 lembar daun salam.

2. Lengkus seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.

3. 2 batang serai, gunakan bab putihnya, lalu dimemarkan.

4. 0,5 sendok teh kecap manis.

5. Garam, gula pasir, dan lada putih debu secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan:

1. 3 siung bawang putih.

2. 6 siung bawang merah.

3. 3 buah cabe merah keriting.

4. 3 buah cabe rawit merah.

5. 1 buah tomat merah.

6. 0,5 sedok teh terasi matang (digoreng/dibakar).

Pelengkap:

1. Sendok makan bawang merah goreng.

2. 5 utas kemangi, petik daunnya saja.

Tips:

1. Hati-hati dalam memakai garam, alasannya ialah ayam suwir yang dimasak sudah dibubuhi garam.

2. Bila kurang pedas, Anda dapat menambahkan irisan cabe pada bumbunya.

Cara masak ayam suwir pedas spesial:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.

2. Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum dan matang.

3. Tuangkan air putih dan tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, aduk hingga tercampur rata dan meletup-letup.

4. Masukkan ayam suwir, masak sambil diaduk sesekali hingga tercampur rata dan meresap, angkat.

5. Pindah ke wadah saji, tambahkan pelengkap, ayam suwir pedas Istimewa sudah siap disajikan. Simak juga resep abon ayam lauk mudah buat anak balita atau resep ayam presto goreng empuk dan gurih.

Resep ayam suwir pedas Istimewa ini cukup untuk lebih dari 4 porsi.