Langsung ke konten utama

Resep Ati Ampela Santan Bumbu Opor Pedas Kuah Merah

Kuahnya memang merah, seolah-olah dengan sambal goreng. Tapi, bumbunya ialah bumbu opor. Ingin coba? Silakan simak resep ati ampela santan bumbu opor pedas kuah merah berikut ini hingga tuntas supaya karenanya memuaskan.


Bahan untuk memasak ati ampela bumbu opor pedas kuah merah:
1. 1 kilogram ati ampela, potong-potong atau biarkan utuh.
2. 600 mililiter santan yang dibentuk dari 0,5 butir kelapa.
3. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.


Bumbu opor pedas kuah merah:
1. 3 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
2. 1 batang serai, gunakan bab putihnya saja, lalu dimemarkan.
3. 2 lembar daun salam.
4. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
5. Garam, gula merah, dan lada putih bubuk secukupnya.
6. 0,5 sendok teh kaldu bubuk instan.

Bumbu opor kuah merah yang dihaluskan:
1. 2 buah cabe rawit merah.
2. 3 buah cabe merah beras.
3. 0,5 sendok teh ketumbar yang sudah disangrai.
4. 3 siung bawang putih.
5. 7 siung bawang merah.
6. 4 butir kemiri yang sudah disangrai.

Pelengkap:
1. 1 sendok makan bawang merah goreng.
2. 10 buah cabe rawit utuh.


Tips:
1. Disarankan hanya memakai jenis cabe merah.
2. Jumlah cabe yang dipakai boleh diubahsuaikan selera.
3. Sebelum dimasak bumbu opor, ati ampela boleh digoreng terlebih dahulu.


Cara memasak ati ampela santan bumbu opor pedas kuah merah:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga matang.
3. Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas, tumis hingga harum.
4. Masukkan ati ampela, tumis hingga berubah warna.
5. Tuangkan santan, masak sambil diaduk hingga matang dan meletup-letup.
6. Kecilkan api kompornya, tambahkan garam, gula merah, lada putih bubuk, dan kaldu bubuk instan serta cabe rawit utuh, masak sambil diaduk hingga mengental dan meletup-letup, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, ati ampela santan bumbu opor pedas kuah merah sudah siap dinikmati. Simak juga resep ati ampela goreng bumbu bacem atau resep semur ati ampela ayam spesial.

Resep ati ampela santan bumbu opor pedas kuah merah ini cukup untuk 8 porsi atau lebih.
Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Kacang Tolo Goreng Gurih Renyah

Selain dimasak dengan aneka bumbu khas kuliner tradisional, kacang tolo juga lezat diolah menjadi kudapan atau kuliner ringan. Salah satu yang sederhana untuk dibentuk dan rasanya juga lezat yaitu kacang tolo goreng. Dibumbu asin gurih sangat enak. Simak resep kacang tolo goreng gurih renyah berikut ini untuk mendapat hasil yang memuaskan. Bahan untuk menciptakan kacang tolo goreng gurih renyah: 1. 250 gram kacang tolo, rendam dengan air selama 2 jam. 2. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng. Bumbu yang dihaluskan: 1. 5 siung bawang putih. 2. Garam dan lada putih abu secukupnya. Pelengkap: 1. 5 siung bawang putih, iris tipis, goreng. 2. 0,25 sendok teh kaldu abu instan. Tips: 1. Disarankan hanya memakai air biasa dengan suhu normal. Tidak terlalu cuek apalagi panas. 2. Pastikan kacang tolo yang dipakai berkualitas baik. Cara menciptakan kacang tolo goreng gurih renyah: 1. Larutkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan 25 mililiter...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Resep Kacang Tolo Goreng Gurih Pedas Manis

Tak cuma kacan tanah goreng saja yang lezat dibumbu yang memadukan rasa gurih, pedas, dan manis. Kacang tolo juga tak kalah lezat jikalau diolah dengan bumbu yang menonjolkan ketiga cita rasa tersebut.  Tak percaya? Coba aplikasikan resep kacang tolo goreng gurih pedas anggun berikut ini, lalu cicipi. Pasti memuaskan. Bahan menciptakan kacang tolo goreng gurih pedas manis: 1. 250 gram tolo goreng gurih. Simak klarifikasi selengkapnya pada resep kacang tolo goreng gurih renyah . 2. 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis. 3. 50 mililiter air putih. Bumbu untuk membut saus pedas manis: 1. Garam dan lada putih debu secukupnya. 2. 80 gram gula merah, disisir. Bumbu pedas anggun yang dihaluskan: 1. 2 siung bawang putih. 2. 4 siung bawang merah. 3. 2 buah cabe merah keriting. 4. 1 buah cabe rawit merah. Tips: 1. Disarankan hanya memakai jenis cabe merah. 2. Disarankan hanya memakai gula merah saja. Cara menciptakan kacang ...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Resep Tumis Oncom Leunca Sederhana Enak

Meskipun sederhana, namun kuliner tumis oncom leunca ini cukup sanggup dipercaya sebagai hidangan makan siang yang menyenangkan. Apalagi, kalau dihidangkan bersama sambal terasi, ikan asin, dan es teh manis. Di samping itu, teknik masak yang dipakai juga tergolong gampang untuk diaplikasikan. Tertarik mencoba? Simak penjelasannya berikut ini biar akibatnya memuaskan. Bahan untuk memasak mis oncom leunca sederhana: 1. 250 gram oncom, dihaluskan. 2. 50 gram leunca. 3. 100 mililiter air putih. 4. 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis. Bumbu tumis oncom leunca sederhana: 1. 3 siung bawang putih, dimemarkan, lalu dicincang hingga lembut. 2. 6 siung bawang merah, iris tipis, lalu dicincang hingga lembut. 3. 2 lembar daun salam. 4. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan. 5. Garam, gula pasir, dan lada putih abu secukupnya. 6. 1 batang serai, gunakan bab putihnya saja, lalu dimemarkan. 7. 3 buah cabe merah keriting, iris tipis. 8. 4 buah cabe...
Posting Komentar
Baca selengkapnya